一、辣椒烘干前导

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。辣椒每100克含水分85.5克，蛋白质1.9克，脂肪0.3克，碳水化合物11.6克，钙20毫克，磷40毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.43毫克，维生素C198毫克，此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等；营养价值丰富。同时，医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

辣椒收获季节正值雨季，一般情况下，秋雨频率达70%-80%以上，如不能及时干燥，会产生霉烂增加农户损失，传统的干燥方法有两种，一种是人工逐个绑扎，然后吊挂在煤火上干燥；另一种是日晒，以上两种常规干燥法，辣椒品质差、花黄壳多、白壳多，污染大，干燥效率低。　

二、我们的工艺

--预先处理。采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒；鲜辣椒在运输和堆放过程应保持通风良好，堆放时间不易超过36小时；烘干前去除辣椒茎叶及尘土等杂物。

--堆放厚度。堆放厚度均匀，一般在20-30cm，若太薄，透气性好、风阻小，虽然有利于热交换，但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低。若太厚，则阻力增太，热空气无法穿透物层，烘干效果较差。

--参数设置。辣椒营养成分在高温下容易遭到损失和破坏，不宜选择设置较高温度；辣椒原料含水率很高，一般为75%-85%，干燥大部分时间都处于内部水份转移的状态；辣椒烘干效率主要决定于辣椒本身温度的高低，而不是热风载湿、排湿能力；从保证辣椒营养成分不流失同时兼顾烘干效率考虑，烘辣椒热风温度取60-70℃，进行分段干燥。

--分段干燥。是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率75%-85%的辣椒，第一次烘干到含水率50％踩堆发汗，发汗后再进行第二次烘干。辣椒在烘干过程中有明显的软化和膨胀现象，踩堆发汗的主要目的是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色均匀红润光滑，促使辣椒含水率趋于平衡。

--选捡包装。在干辣椒自然回潮一定时间后进行选捡，有效避免干辣椒破碎；包装和入库时要注意库房的干燥通风，避免干辣椒的回潮霉变。（详细方案请致电超强机械公司）

三、我们的设备

四、我们的优势

OVS保鲜Beplay体育官方网站通过微电脑智能化控制器，全程智能灵活调整烘干过程中的温度、湿度、循环流量、时间控制。OVS保鲜Beplay体育官方网站利用热泵产生的高温热风来实现物料的烘干。

1、节能提效，小投资，大回报。OVS保鲜Beplay体育官方网站比传统热源的烘干设备更节约能源。OVS保鲜Beplay体育官方网站通过充分利用热泵的能量转换，能效转换率放大4倍，烘干成本直降70%以上，加温除湿同时运行，烘干时间比传统烘干方法的烘干时间缩短40%。

2、全程洁净，无污染，高要求。 热源采用热泵能源转换，烘干过程无燃烧，无废气废水、一氧化碳、二氧化硫等有害物质的排放，清洁环保；不锈钢机身，无化学防锈或漆面残留，烘干物料置于Beplay体育官方网站仓内进行烘干，有效防止物料氧化、二次污染，保证烘干物料的原有品质和高清洁度。

3、科学设计，译本源，造优品。OVS保鲜Beplay体育官方网站秉承最大限度减少物料成分流失、结构改变的原则，采用柔性接近自然晾晒的科学设计，产品内外同步烘干，高度保证物料烘干色泽完好、品质优良。 

4、质量可靠，抓安全，重高效。通过对压缩机的排气压力、排气温度等重要参数的精密设计和严格控制，以及对压缩机过流、超温、过载等多重保护，保证热泵系统在安全、高效、持续运行。与煤气或电相比，安全性可提升4-5倍左右。

5、智能控制，简流程，易操作。微电脑智能化控制，可根据不同烘干物料对保鲜保存需求和性能要求，预先设定不同的烘干工艺和参数指标，精确控制烘干仓内循环空气的温度、湿度、循环流量、运行时间，简化操作流程，提高工作效率。

6、安装方便，低维护，降成本。采用美国谷轮压缩机，比市面同类型品牌压缩机能效高12%，且具有耐液压和容忍杂质的能力；关键元器件制冷铜管等采用行业知名品牌，使用寿命可达15年以上，运行稳定可靠，维护保养费用低。

五、我们的承诺

1、完善的售前、售中、售后服务团队，为您提供专业培训和技术指导，解决您的后顾之忧，让您省心、省时、省力！

2、设备验收合格后，整机保修一年，保修期内出现非人为故障免费上门更换维修，常规配件12小时内提供，让您的生产持续进行！

六、我们的联系方式

公司地址：四川泸州市纳溪区超强工业园

销售热线：15883001118  15883001116

网址：www.djt-ic.com