当中药材在烘干的过程中需要注意的是新鲜的药材含水量很高，大多超过70%以上。

在采摘、运输、储存、销售等过程中和环节中，如处理不当，容易变质腐烂，尤其是在热带和亚热带地区，据统计，损失比例高达30%-40%，

中药材Beplay体育官方网站的应用显得尤为重要。使用中药材Beplay体育官方网站在烘干药材时应注意哪些事项呢？

1、中药材受热时温度均匀，药材的药质和药理性才能保护良好，不易遭破坏。
2、中药材烘干色泽是烘干质量验收的重要标志之一，烘干过程中保持物料天然颜色非常重要 。如果处理不当，容易出现黄色、褐色或都黑色等不良颜色变化。必要时候需要在用中药材Beplay体育官方网站烘干前增加一些工艺。
3、中药材属于芳香类物质，芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说采用低温干燥容易保留芳香类物质。芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。

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